


2F(テーブル席)・3F(個室 特別室)でステーキとすき焼きの両方を楽しめる割烹です
コースの飯物は、稲庭うどん、ガーリックライス、牛脂のお茶漬け、ビーフカレーの中から選んで頂きます。
■鶴
先付・八寸3種盛り・季節の料理2品・季節のスープ・グリーンサラダ・近江牛極上ステーキと極上すき焼き・飯物(上記4種類からお選び下さい)・デザート・松喜屋スペシャルティコーヒー(ブラック)または紅茶
¥16,500
■亀
先付・八寸3種盛り・季節の料理2品・季節のスープ・グリーンサラダ・近江牛特上ステーキと特上すき焼き・飯物(上記4種類からお選び下さい)・デザート・松喜屋スペシャルティコーヒー(ブラック)または紅茶
¥13,200

松喜屋独自の牛肉創作料理「近江牛のステーキ割烹」です
四季折々の旬の食材と近江牛を皆様に食してもらいたく、総料理長「前田伸生」が食材と心で語り合い、
食材の持ち味を生かした味の協和、食した皆様が幸福を感じ、笑顔になっていただけるおもてなし料理に仕上げました。
「喜」「雪」「月」「花」のコースの飯物は、稲庭うどん、ガーリックライス、牛脂のお茶漬け、ビーフカレーの中から選んで頂きます。
■松
【メニュー 一例】牛肉の昆布締め・近江松喜屋牛 前菜盛り(牛肉の香草焼き・牛肉の唐揚げ・牛肉の竜飛巻き)・フォアグラの味噌漬け・肉味噌入りかぶら蒸し柚子窯仕立て・スティックサラダ・旬魚の料理・近江牛極上ステーキ(ロースまたはヒレ)・近江牛あぶり寿司・季節のデザート・松喜屋スペシャルティコーヒー(ブラック)または朝宮和紅茶
¥22,000
※2日前要予約
■喜
先付・八寸4種盛り・季節の料理3品・季節のスープ・グリーンサラダ・近江牛極上ステーキ(サーロインまたはヒレ)・飯物(上記4種類からお選び下さい)・デザート・松喜屋スペシャルティコーヒー(ブラック)または紅茶
¥16,500
■雪
先付・八寸4種盛り・季節の料理3品・季節のスープ・グリーンサラダ・近江牛ステーキ(サーロインまたはヒレ)・飯物(上記4種類からお選び下さい)・デザート・松喜屋スペシャルティコーヒー(ブラック)または紅茶
¥13,200
■月
先付・八寸3種盛り・季節の料理2品・季節のスープ・グリーンサラダ・近江牛ステーキ(サーロインまたはヒレ)・飯物(上記4種類からお選び下さい)・デザート・松喜屋スペシャルティコーヒー(ブラック)または紅茶
¥9,900
■花
先付・八寸3種盛り・季節の料理1品・季節のスープ・グリーンサラダ・近江牛ステーキ(サーロイン)・飯物(上記4種類からお選び下さい)・デザート・松喜屋スペシャルティコーヒー(ブラック)または紅茶
¥6,600

ステーキを口に入れたときの至福のひととき。低温熟成で味を凝縮して、最高のタイミングと最高の技術で焼き上げます。何物にも代えがたい感動をお楽しみください。
サラダ・季節のスープ・焼き野菜・ステーキ・飯物(下記よりお選び下さい)・松喜屋スペシャルティコーヒー(ブラック)または紅茶
飯物は、稲庭うどん、ガーリックライス、牛脂のお茶漬け、ビーフカレーの中から選んで頂きます。
ヒレ | 約120g | 約160g | 約200g |
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・近江牛 極上 | ¥13,200 | ¥17,600 | ¥22,000 |
・近江牛 特上 | ¥11,000 | ¥14,300 | ¥17,600 |
・厳選黒毛 | ¥11,000 | ¥14,300 | ¥17,600 |
近江牛サーロイン | 約120g | 約160g | 約200g |
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・極上 | ¥11,000 | ¥14,300 | ¥17,600 |
・特上 | ¥8,800 | ¥11,000 | ¥13,200 |
※ヒレは希少部位の為、売り切れでご用意できない事がございます。
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- 肉本来の旨味を引き立てる、れすとらん松喜屋自慢の「泡塩」を、旨みたっぷりのステーキにのせてご賞味ください。

文明開化とともに日本の食文化にブームを巻き起こした、近江牛のすき焼き。明治時代から受け継いだ秘伝の味を、長い年月をかけて現代風にアレンジしました。近江牛と割り下醤油の焼けた昔懐かしい香り、そして割り下で炊き上げる甘い香りは、皆様の心を癒し食欲をそそります。
■松喜
先付・八寸4種盛り・季節の料理2品・近江牛すき焼き肉・野菜盛合せ・ご飯またはうどん・シャーベット・松喜屋スペシャルティコーヒー(ブラック)または紅茶
- ■極 上:¥16,500
- ■特 上:¥14,300
■比叡
先付・八寸2種盛り・近江牛すき焼き肉・野菜盛合せ・ご飯またはうどん・シャーベット
- ■極 上:¥11,000
- ■特 上:¥8,800
- ■上 :¥5,500

お鍋のだしの温度は80℃こそが松喜屋のしゃぶしゃぶ。さっとお鍋をくぐった、ピンク色の近江牛を噛み締めた瞬間、口いっぱいに広がるジューシーな旨味は、皆様を幸せに導きます。
■松喜
先付・八寸4種盛り・季節の料理2品・近江牛しゃぶしゃぶ肉・野菜盛合せ・ご飯またはうどん・シャーベット・松喜屋スペシャルティコーヒー(ブラック)または紅茶
- ■極 上:¥16,500
- ■特 上:¥14,300
■比良
先付・八寸2種盛り・近江牛しゃぶしゃぶ肉・野菜盛合せ・ご飯またはうどん・シャーベット
- ■極 上:¥11,000
- ■特 上:¥8,800
- ■上 :¥5,500

厳選された近江牛と旬の野菜をシンプルに食す。オーナーの目利きが最も試されるメニューです。お客様の喜ぶ姿を想像して、一切の妥協なく厳選して食材を仕入れました。
■松喜
先付・八寸4種盛り・季節の料理2品・あみ焼き・焼き野菜盛合せ・グリーンサラダ・ご飯・味噌汁・お漬物・シャーベット・松喜屋スペシャルティコーヒー(ブラック)または紅茶
- ■近江牛ヒレ又は近江牛極上サーロイン :¥16,500
- ■厳選黒毛ヒレ又は近江牛特上サーロイン:¥14,300
■伊吹
先付・八寸2種盛り・あみ焼き・焼き野菜盛合せ・グリーンサラダ・ご飯・味噌汁・お漬物・シャーベット
ヒレ | |
---|---|
・厳選黒毛 | ¥11,000 |
近江牛サーロイン | |
---|---|
・極上 | ¥11,000 |
・特上 | ¥8,800 |
※ヒレは希少部位の為、売り切れでご用意できない事がございます。
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旬の食材を使った料理や、松喜屋自慢のステーキとしゃぶしゃぶ、2つのメインをお楽しみいただけます。
※このメニューは3月〜5月の内容になります。前菜【近江牛の冷しゃぶと蛍烏賊 酢味噌かけ】・鯛桜蒸し・琵琶鱒 木の芽味噌焼・季節のサラダ・近江牛ステーキ・近江牛 しゃぶしゃぶ・ご飯・味噌汁・香の物・デザート3種盛り・コーヒーまたは紅茶
■極上ロース:¥11,000
■特上ロース:¥8,800
■モモ・バラ:¥5,500 -
<平日限定・15食限定>美味しい料理を少しずつ味わいたい、そんなお客様の声にお応えしたランチメニューができました!
※事前予約も承ります。※このメニューは3月〜5月の内容になります。サーモンと帆立タルタル・豚リエット・フランスパン・香草パン粉焼き・季節のスープ・サラダ・近江牛ステーキ・オムライス【自家製デミグラスソース】・デザート盛合せ・コーヒーまたは紅茶
■極上サーロイン:¥4,950
■特上サーロイン:¥4,400
■モモ・バラ:¥3,850
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素材を大切にし、素材の味を最大限に引き出した、近江牛尽くしの創作料理です。
近江牛のコールドビーフ・近江牛前菜三種盛り合わせ・近江牛茶碗蒸し・近江牛の温しゃぶ・近江牛ステーキ 八幡蒟蒻添え・ご飯、味噌汁、香の物・デザート三種盛り合わせ・コーヒーまたは紅茶
■極上サーロイン:
¥7,150/50g ¥9,900/100g ¥12,650/150g
■特上サーロイン:
¥6,050/50g ¥8,250/100g ¥10,450/150g
■モモ・バラ:
¥4,950/50g ¥6,600/100g ¥8,250/150g※お召し上がりいただいたメニュー付属の「信楽焼の箸置き」はそのままお土産としてお持ち帰り頂けます。
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グリーンサラダ・ご飯・味噌汁・香の物・フルーツ・コーヒーまたは紅茶
■極上ロース:¥7,150/100g
¥9,900/150g
■特上ロース:¥6,050/100g
¥8,250/150g
■モモ・バラ:¥3,850/100g
¥5,500/150g
■ガーリック炒め:¥1,760/80g -
グリーンサラダ・ご飯・味噌汁・香の物・フルーツ・コーヒーまたは紅茶
■極上サーロイン:¥7,150/100g
¥9,900/150g
■特上サーロイン:¥6,050/100g
¥8,250/150g
■モモ・バラ:¥3,850/100g
¥5,500/150g※プラス¥550でガーリックライスへ変更できます。(ご飯・味噌汁・香物→ガーリックライス・スープ)
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近江牛3種盛り・ご飯またはうどん・味噌汁・香の物・フルーツ・コーヒーまたは紅茶
■極上(ロース):¥6,435
■特上(ロース):¥5,335
■上(ロース・モモ・バラ):¥4,235
■並(モモ・バラ):¥3,135
※別途料金でお肉の追加ができます、お近くのスタッフにお尋ねください。
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ご飯またはうどん・味噌汁・香の物・フルーツ・コーヒーまたは紅茶
■極上(ロース):¥5,335
■特上(ロース):¥4,235
■上(ロース・モモ・バラ):¥3,135
■並(モモ・バラ):¥2,035
※別途料金でお肉の追加ができます、お近くのスタッフにお尋ねください。
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醤油ベースにワインの隠し味。こだわりの近江牛にからめて一気に焼き上げ、贅沢にサーロインステーキをのせました。
八寸・近江牛3種盛り・味噌汁・香の物・フルーツ・コーヒーまたは紅茶
¥4,950 -
醤油ベースにワインの隠し味。こだわりの近江牛にからめて一気に焼き上げ、贅沢にサーロインステーキをのせました。
小鉢・味噌汁・香の物・フルーツ・コーヒーまたは紅茶
¥3,850 -
こだわりの近江牛を香味野菜と醤油・ワインを入れた秘伝のタレで焼き上げました。
八寸・近江牛3種盛り・味噌汁・香の物・フルーツ・コーヒーまたは紅茶
※コロプラ対応有
¥3,630 -
こだわりの近江牛を香味野菜と醤油・ワインを入れた秘伝のタレで焼き上げました。
小鉢・味噌汁・香の物・フルーツ・コーヒーまたは紅茶
¥2,530 -
グリーンサラダ・ご飯・味噌汁・香の物・フルーツ・コーヒーまたは紅茶
¥2,200 -
小鉢・ご飯・味噌汁・香の物・フルーツ・コーヒーまたは紅茶
¥1,760



お子様にも満足いただける割烹料理です。鉄板付きプレートで焼きたてを提供いたします。
近江牛サラダ・近江牛ステーキ・焼野菜・エビフライ・フライドポテト・鶏の唐揚げ・ご飯・季節のスープ・デザート・オレンジジュース
※お肉増量メニューもございます。
- ■極上ヒレ:¥8,800
- ■特上ヒレ:¥7,150
- ■極上サーロイン:¥7,700
- ■特上サーロイン:¥6,600
- ■モモ・バラ:¥4,400
価格は全て税込表示です。