れすとらん松喜屋のこだわり食材 れすとらん松喜屋のこだわり食材

れすとらん松喜屋のこだわり食材 れすとらん松喜屋のこだわり食材

美味しさが引き立つ、れすとらん松喜屋のこだわり食材 美味しさが引き立つ、れすとらん松喜屋のこだわり食材

松喜屋では近江牛だけではなく、全ての食材において、妥協は許しません。全て手造りにこだわった料理や、シェフ自らが吟味したその時々の旬の野菜を使用するなどの、美味しさに対するこだわりがたっぷりと詰まった料理をご堪能ください。

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  • 秋田県産・平蔵米

    秋田県産・平蔵米

    秋田県の契約農家で作って頂いている平蔵米(あきたこまち)は、年間を通じ、水分量が変わらず、いつでも同じ美味しさを味わって頂けます。

  • 自家製ガーリックチップ 国産にんにく使用

    自家製ガーリックチップ 国産にんにく使用

    ステーキやあみ焼きについてくるガーリックチップは手作り。品質が良く、安全性が高いものを厳選しており、肉厚で粒が大きく、火を通すと旨みが増します。

  • 北海道産・舞茸

    北海道産・舞茸

    より天然に近いものをお届けするためにと、徹底的に品質管理がされた温室で、愛情たっぷりに育てられたえぞ舞茸です。 ※写真は 舞茸生産者 渋田さん

  • 金箔極上牛

    金箔極上牛

    金箔ロゴは極上牛の証。れすとらん松喜屋の極上牛には、すべて金箔が施されています。 ※写真はイメージ

  • 守山オニオン

    守山オニオン

    守山の農家さんに特別に作ってもらった玉ねぎです。他の玉ねぎより糖度が高く、とても甘味があります。焼いて火を通しても更に甘味が感じられますが、水にさらさなくても辛みが少ないです。お肉料理との付け合せには最高の食材です。

  • 石垣島 アップルマンゴー

    石垣島 アップルマンゴー

    石垣島の農家、林さんが一つ一つ手作業で栽培しているアップルマンゴーです。収穫したばかりのものをその日のうちに発送してもらっています。トロピカルな香りに濃厚な甘味が特徴です。

泡塩 写真
近江牛ステーキは、泡塩で食すべし。 近江牛ステーキは、泡塩で食すべし。
肉本来の旨味を引き立てる、れすとらん松喜屋自慢の「泡塩」を、旨みたっぷりのステーキにのせてご賞味ください。